ผลิตภัณฑ์มันทอดกรอบ
มันเป็นสิ่งที่หาง่ายตามท้องตลาดสามารถนำมาแปรรูปได้หลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็น มันทอด มันปิ้ง มันเชื่อม และมันฉาบ มันฉาบนั้นเป็นสิ่งที่ทำง่ายและสามารถนำมาเก็บรักษาได้นานโดยไม่ต้องใส่สารกันบูดเหมือนขนมอื่นๆ และที่สำคัญต้นทุนในการผลิตนั้นถูกและไม่ต้องลงทุนมาก ทำให้เหมาะกับการประกอบอาชีพนี้
ขั้นตอนการทำมันทอดกรอบ
- นำมันมาปอกเปลือกและหั่นเป็นแผ่นบางๆเท่าๆกัน
- นำมันไปล้างและปล่อยให้หมาดๆ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน (แล้วแต่ขนาดของกระทะ)
- นำ มัน ลงไปในกระทะ ห้ามคนมันเด็ดขาด
- พอ มัน เริ่มแข็งตัว ก็ให้ค่อยๆคนมันที่ละนิด
- ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปในกระทะประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ (แล้วแต่จำนวนมันที่เราใส่ลงไป)
- คลุกเคล้ามันให้เข้ากับน้ำตาลให้ทั่ว
- ยกออกจากกระทะ ลงไปใส่ในถาด
- รอให้ มันฉาบหายร้อน
- แพ็กใส่ถุงพร้อมขาย
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น