ประเภทของผักที่ปลูกในดอนขุนห้วย
ชาวบ้านดอนขุนห้วยได้ทำการปลูกผักประเภทโตไว เช่นคะน้า กวางตุ้ง มะเขือ กะเพรา โหระภา ผักบุ้ง สามารถสร้างรายได้ ผลผลิตได้นำไปจำหน่ายตามตลาดนัด ในพื้นที่โครงการฯสามารถลดรายจ่ายเพิ่มรายได้อีกทางหนึ่ง
ตลอดจนไม่ใช้พืชที่เกิดจากการตัดต่อสารพันธุกรรม เน้นการใช้อินทรียวัตถุ เช่น ปุ๋ยคอก ปุ๋ยหมัก ปุ๋ยพืชสด และปุ๋ยชีวภาพ ในการปรับปรุงดินให้มีความอุดมสมบูรณ์ เพื่อให้ต้นพืชมีความแข็งแรง สามารถต้านทานโรคและแมลงได้ด้วยตนเอง ผลผลิตที่ได้จึงปลอดภัยจากอันตรายของสารพิษตกค้าง ทำให้ปลอดภัยทั้งผู้ผลิต ผู้บริโภค พืชผักที่ปลูกอยู่ในประเทศไทยนั้นโดยส่วนมากจะปลูกโดยใช้สารเคมีสังเคราะห์ซึ่งอันตรายต่อโลกของเราและสิ่งมีชีวิตต่างๆ สารเคมีที่ใช้เหล่านี้รวมถึง ยากำจัดแมลง ยากำจัดวัชพืช สารเคมีเหล่านี้ถูกใช้เพื่อจุดประสงค์หลักคือป้องกันแมลง วัชพืช โรคพืช เพื่อที่จะสามารถผลิตพืชเหล่านั้นทีละจำนวนมากๆ
การปลูกพืชแบบโดยพึ่งสารเคมีนั้นผลที่ตามมาคือบ่อยๆครั้งที่สารเคมีเหล่านั้นยังคงหลงเหลืออยู่ในผลผลิตของพืชเหล่านั้น สารเคมีเหล่านี้ยังคงค้างอยู่แม้กระทั่งหลังจากที่ผลผลิตนั้นถูกนำไปแปรรูปเป็นสินค้าต่างๆ
ผักอินทรีย์อาจมีราคาที่สูงกว่าเนื่องจากมีค่าใช้จ่ายที่ต้องดูแลสูงกว่า แต่ก็ยั่งยืนกว่าเพราะ ระบบเกษตรอินทรีย์ เราจึงเห็นได้ว่าการบริโภคผักอินทรีย์สามารถลดความเสี่ยงที่จะได้รับสารเคมีเข้าสู่ร่างกาย นอกจากนั้นยังมีผลการวิจัยจากหลากหลายสถาบันได้ทำการเปรียบเทียบผลผลิตของพืชแบบอินทรีย์กับแบบเคมี ผลคือผลผลิตจากการปลูกแบบอินทรีย์อุดมนั้นให้รสชาติ สารอาหาร การเก็บรักษา ที่ดีกว่าผักเคมี
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น